Antipasto Ai Frutti Di Mare

[Streghetta]

Antipasto Ai Frutti Di Mare

Ingredienti:

1 Kg. di Frutti Di Mare (cozze, Vongole)
1 Bicchiere di Olio D'oliva
2 Spicchi d'Aglio
2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato


Preparazione:

Lavate bene sotto l'acqua corrente tutti i frutti di mare che avete a disposizione (le vongole è bene lasciarle qualche ora a spurgare eventuale sabbia). Mettete in un tegame l'olio e l'aglio schiacciato; non appena questo avrà preso colore, unite i frutti di mare e fateli cuocere a fiamma vivace e a recipiente coperto, una volta bene aperti, cospargete di prezzemolo tritato, togliete dal fuoco e servite caldissimo.

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